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大力推動“2+6+N”產業高質量跨越式發展

蛹蟲草優質栽培與產品加工技術

2020-09-14

來源: 原創

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 珍稀食藥用菌蛹蟲草富含蟲草多糖、腺苷、SOD,并含有獨特的蟲草素和類胡蘿卜素,因其良好的營養和保健功能得到消費者認可,銷售額逐年增加。目前市場上的蛹蟲草子實體產品存在品相差、主要活性成分蟲草素含量低等問題。本成果以大米、小麥等谷物或蠶蛹為主要培養基質,通過優良菌株選育和環境溫、光、氣集成控制,實現蛹蟲草的優質栽培,其子實體形態美觀,有效成分蟲草素含量高,生產工序簡便,投資少,可周年工廠化生產。

 蛹蟲草是國家批準的新食品原料,其栽培得到的子實體可以鮮銷,也可以加工超微粉、袋泡茶、糖果壓片、蛹蟲草酒等加工產品,具有較好的市場前景。預計每100平方米栽培面積年利潤為10萬元左右。